Ресторанный фестиваль в санкт-петербурге 2019

Ресторанный фестиваль в Санкт-Петербурге 1-30 апреля 2018

По вашему запросу найдено 65 заведений

  • Сытинъ Адрес: Санкт-Петербург, пр. Измайловский, 2АКухня: русская, смешаннаяCредний счет: 1700 руб.завтрак: глазунья с томатами, каша рисовая на молоке, блинчики золотистые, кофе сет за 990 руб.: винегрет с квашеной капустой и груздями, рассольник по-ленинградски с заячьими почками, шницель по-петербургски, чай сет за 1990 руб.: авторский сытинъ с тремя видами мяса, жареный цыпленок без кости, с солью да перцем, бокал вина на выбор (доломити. терре дель ноче / пино гриджо. италия / элитайо монтепульчано д`абруццо. италия), наполеон царский, чай/кофе на выбор
  • The Buddy Адрес: Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 14Кухня: азиатская, смешаннаяCредний счет: 1200 руб.завтрак: кофе по-камбоджийски, сырники сет за 990 руб.: тар-тар с неркой, ризотто, десерт «тесла в открытом космосе», кофе. сет за 1990 руб.: брускетта с крабом, спринг-роллы, тар-тар с говядиной, бефстроганов, шоколадно-банановый десерт «контрабанда»
  • Центральный Адрес: Санкт-Петербург, Суворовский пр., д. 62Кухня: русская, советскаяCредний счет: 1350 руб.завтрак: чайник чая или кофе на выбор, яйцо пашот с ветчиной, блинчики (3 шт.) сет за 990 руб.: паштет печеночный с мадерой и клюквенным муссом, грибной суп с перловкой, беляши с томатным соком, морс сет за 1990 руб.: салат «здоровье» (морковь, сельдерей, яблоко, тыквенные семечки, медово-лаймовая заправка), студень говяжий с хреном, вареники с картофелем и грибами, борщ «московский» с ватрушкой, треска запеченная по-ленинградски, медовик по старинному рецепту, морс
  • Solnce Nord Адрес: Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 7Кухня: русская, итальянская, смешанная, паназиатскаяCредний счет: 1100 руб.завтрак: домашние блинчики с компрессированным изюмом, грушевым соусом, каштановым пюре и медом, северный чай сет за 990 руб.: датская говядина, вепсская паста, панакота из маракуйи и огурца подчеркнут оттенками чая эрл грей и матча, кофе сет за 1990 руб.: североморская брускетта, восточно-балтийский салат, говядина по-деревенски, самородок, бокал вина (оливки норд)
  • Chateau Vintage Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр., 47Кухня: русская, немецкая, бельгийская, чешская, смешаннаяCредний счет: 1350 руб.сет за 990 руб.: валлонский паштет с пряным яблоком и луком конфи, брускетты с крабом и красной икрой, виноградные улитки 6 шт. сет за 1990 руб.: севиче из лосося в соусе из манго и чили, виноградные улитки 6 шт., салат с тунцом, острым огурцом и яйцом пашот, ребро из мраморной говядины в карамельном соусе с обожженным пюре, шоколадный ганаш с пьяной вишней и фундучным пралине, бокал грузинского вина
  • Чеми Адрес: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 200Кухня: грузинскаяCредний счет: 900 руб.сет за 990 руб.: ½ салата чеми, шоти (хлеб), харчо по-мегрельски, пеламуши (десерт), чай/кофе сет за 1990 руб.: стейк-салат с телятиной, шоти (хлеб), каре ягненка с картофелем, десерт груша в саперави с мороженым, бокал красного/белого вина, кофе/чай
  • Brasserie Kriek Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр., 64Кухня: бельгийская, смешанная, закуски к пивуCредний счет: 1200 руб.сет за 990 руб.: закуска из тунца с картофельными вафлями, салат с телячьим сердцем, кабачком и пряными сухариками, масляная рыба горячего копчения с картофельным пюре и зеленым луком сет за 1990 руб.: брускетты с крабом и красной икрой, салат с тунцом и печеным картофелем, мидии запеченные под соусом из зеленого лука и чеснока, запеченый лосось с томатами черри и птитимом в сырно-трюфельном соусе, пудинг из домашнего йогурта с черникой
  • Kuznya House Адрес: Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2 МКухня: средиземноморская, авторская, смешаннаяCредний счет: 1500 руб.сет за 990 руб.: драники из цукини, страчателла, красная икра, треска, рагу из чечевицы и фасоли, джем из томатов и чили, медовик или запеченный ананас, кокосовый соус, ананасовый сорбет, капучино сет за 1990 руб.: брускетта, краб, сливочный сыр, хрустящие артишоки, дзадзыки, томатная сальса, камбала на гриле, тарт лайм-юдзу или запеченный ананас, кокосовый соус, ананасовый сорбет, капучино бокал вина
  • Nevesomost Адрес: Санкт-Петербург, Большой пр. П. С., 37Кухня: авторская, смешаннаяCредний счет: 1200 руб.сет за 990 руб.: тапас с хумусом и запеченной паприкой, луковый крем-суп с сыром грюйер, листьями шалфея и с коньячным хворостом, каннеллони с телятиной, сыром пармезан и с соусом из опят в сливках, кофе/чай сет за 1990 руб.: соте из овощей-гриль с филе балтийской кильки, «тушенка» из телятины с картофельными сырниками и сметаной из топленых сливок, ромейн-гриль с креветочным маслом, паровыми фиш-болами и картофельным муссом, чай/кофе
  • Restopub Jager Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр., 84/86Кухня: немецкая, закуски к пивуCредний счет: 1250 руб.сет за 990 руб.: закуска из скумбрии с печёным картофелем, брускетты с копченым лососем, салат с креветками и беконом сет за 1990 руб.: тартар из оленины, жареный камамбер с малиновым соусом, салат с лососем, печеным картофелем и обожженным хлебом, свинина в карамельном соусе с печёным яблоком, шоколадный ганаш
  • Bona Capona Адрес: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 179Кухня: итальянскаяCредний счет: 1500 руб.завтрак: классический французский круассан, сырник с черничным вареньем, клаб-сэндвич с куриным филе и яйцом, кофе американо сет за 990 руб.: брускетта с сыром рикотта и болгарским перцемтартар из говядины с укропным маслом и сыром пекорино, паста «карбонара» по римскому рецепту с копченым беконом, бокал итальянского вина барбера
  • Ivan & Maria Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр., 64Кухня: русская, авторскаяCредний счет: 1050 руб.сет за 990 руб.: севиче из сельди с малиново-мятным соусом и икрой, салат с куриной печенью, мягким сыром и виноградным соусом, пельмени с уткой и грибами в остром соусе, бокал крафтового пива «иван да марья» 0,3 сет за 1990 руб.: рожки с кремом из печени трески и зеленым луком, оливье с копченой уткой, фиш-тосты, хрустящий свиной бок с луковым вареньем, шоколадный крем с малиновым сорбетом, бокал крафтового пива «иван да марья» 0,5
  • Molto Buono 2.0 Адрес: Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д. 10Кухня: авторская, смешанная, закуски к винуCредний счет: 1300 руб.сет за 990 руб.: карпаччо из лосося с кунжутно-апельсиновой заправкой, орзо с уткой, хлеб с маслом, вода без газа, чай ronnefeldt или кофе nespresso grand cru сет за 1990 руб.: бокал белого вина cortese piemonte vini alasia (150 мл.), тартар из тунца с грушей и желтым карри, цветная капуста фри с васаби, бокал белого вина gruner vertliner zull (150 мл.), сибас, десерт «три шоколада», хлеб с маслом, вода без газа, чай ronnefeldt или кофе nespresso grand cru
  • Вино и вода Адрес: Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 17Кухня: русская, грузинская, тайская, смешаннаяCредний счет: 1550 руб.сет за 990 руб.: теплый салат с куриной печенью, гранатом и грецким орехом, крем суп из печеных баклажанов с лисичками и трюфельным маслом, чай черный с кусочками шоколада сет за 1990 руб.: бокал санджовезе, листья салатов с копченой утиной грудкой и фруктовым конфитюром, филе оленя в можжевеловой глазури с лисичками и гратеном из корнеплодов, легкий апельсиновый мусс в тыквенном чипсе с березовым мороженым
  • Соль Адрес: Санкт-Петербург, Артиллерийская ул., д. 1Кухня: русская, смешаннаяCредний счет: 800 руб.завтрак: киноа в кокосовом молоке с цукатами, сырники со сметанным соусом, круассан с лососем и яйцом пашот, чай/кофе сет за 990 руб.: салат с печеной свеклой, баклажанами и козьим сыром, суп-капучино из белых грибов, обжаренный судак с сельдеретто, под сеном из порея с лаймовым маслом или телячьи щечки, томленые в красном вине на пюре из гороха. подается с шато из тыквы и лесной брусникой, чай / кофе с фирменным десертом от кондитерской «морошка»
  • Kombucha Адрес: Санкт-Петербург, Литейный пр., д. 63Кухня: смешаннаяCредний счет: 600 руб.сет за 990 руб.: кальмар на гриле с кабачковой икрой, карри со скумбрией, «павлова» с черникой и брусничным вареньем сет за 1990 руб.: кальмар на грилле с кабачковой икрой коктейль «будда джин тоник», карри со скумбрией коктейль «энсенада», «павлова» с черникой и брусничным вареньем коктейль «махатма ганди»
  • Рулька Адрес: Санкт-Петербург, ул. Оптиков, д. 46Кухня: грузинская, армянская, азербайджанская, смешаннаяCредний счет: 1200 руб.завтрак: сырники, капучино сет за 990 руб.: ленинградская рулька, два бокала светлого пшеничного
  • Соленья-Варенья Адрес: Санкт-Петербург, ул. Средняя, 2АКухня: русскаяCредний счет: 1300 руб.сет за 990 руб.: заливное из телятины и телячьего языка с соусом из хрена и сметаны.подается с зеленым яблоком, селедка под шубой, котлета киевская, пирожки (яблоко, черника,творог), орешки ленинградские с вареной сгущенкой сет за 1990 руб.: язычки трески с ферментированной сметаной, капуста печеная на гриле с трюфельном соусе, черноморская камбала с пшеной кашей и печеным сельдереем, медовый бисквит вымоченный в сгущеном молоке с конфетой из жаренного молока и пастилой из груши
  • Русская рюмочная № 1 Адрес: Санкт-Петербург, бульвар Конногвардейский, 4Кухня: русскаяCредний счет: 1800 руб.сет за 1990 руб.: рассольник ленинградский, бефстроганов с пюре и хренная настойка, бланманже и вишневая настойка, морс
  • Stroganoff Steak House Адрес: Санкт-Петербург, бульвар Конногвардейский, 4Кухня: русская, американская, мяснаяCредний счет: 1950 руб.сет за 1990 руб.: ржаной тост с балтийскими шпротами, яйцом и укропом, бутерброд из ржаного хлеба с докторской колбасой и сливочным маслом, водка «русский стандарт», грибы, запеченные со сливочным соусом и сыром, полугар #4 «мед и перец», классический рубленый бифштекс с перепелиным яйцом и молодым зеленым горошком и жареный картофель с грибами, вино красное шато тамань селект резерв, краснодар, россия, ленинградский пломбир
  • Ф.М. Достоевский Адрес: Санкт-Петербург, пр. Владимирский, 9Кухня: русская, смешаннаяCредний счет: 1650 руб.сет за 990 руб.: суп с пельменями «равьель», вареники с картофелем под муссом из лесных грибов, бенье о помм, чай, кофе
  • Фонтанка 30 Адрес: Санкт-Петербург, наб. р. Фонтанки, д. 30Кухня: русская, смешаннаяCредний счет: 1300 руб.сет за 990 руб.: обжаренный бородинский хлеб с салом и икрой палтуса, паштет из печени индейки с грушей и гренками, пельмени с рыбой (палтус и лосось), освежающий лимонно-лаймовый сорбе, телячий язык с перловкой и белыми грибами
  • La Perla Nera Адрес: Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 5Кухня: рыбная, смешаннаяCредний счет: 1700 руб.сет за 1990 руб.: устрица с черной осетровой икрой, панна котта из морского ежа с чёрной осетровой икрой, пушистый рис с аргентинскими креветками, стейк из бурого тунца с эскалопом фуа-гра, соус перигё на портвейне со слайсами чёрного трюфеля, картофель гратен дофинуа
  • Паштет Адрес: Санкт-Петербург, ул. Казанская, д. 46Кухня: смешаннаяCредний счет: 1200 руб.сет за 990 руб.: паштет из куриной печени с манговым чатни, паштет из телячей печени со сливочным кремом, паштет из кролика с луковым мармеладом, паштет из копченой скумбрии, бокал вина
Читайте также:  Праздничные мероприятия в спб на 23 февраля 2019

Источник: https://www.restorating.ru/best/saint-petersburg-restaurant-festival/

Лучшие Ресторанные Гастрономические Фестивали 2018

Аналитическое агентство ТурСтат составило рейтинг городов России с лучшими и самыми популярными ресторанными гастрономическими фестивалями в 2018 году.

20 октября — Международный день поваров (International Chefs Day).

Рейтинг представлен по результатам анализа популярности и уникальности ресторанных фестивалей.

Топ-5 городов России с лучшими гастрономическими фестивалями, проходящими в ресторанах и кафе, составляют Москва, Санкт-Петербург, Владивосток, Краснодар и Екатеринбург.

Какие ресторанные фестивали проходят в октябре и ноябре 2018 года.

Московский гастрономический фестиваль

В ресторанах Москвы в октябре 2018 года проходит ежегодный Московский гастрономический фестиваль, когда более 100 лучших ресторанов столицы России предлагают дегустационные сеты Tasting Menu по специальной цене в 1 900 рублей.

Рестораны Москвы, участвующие в Московском гастрономическом фестивале, включают рестораны White Rabbit, OVO, Selfie, Buro TSUM, Северяне, La Bella Societa, Grand Cru, Big Wine Freaks, Bjorn, Белуга, Аист, Cantinetta Antinori, Ruski, Remy Kitchen и La Bottega Siciliana.

Например, в дегустационный сет ресторана O2 Lounge в отеле The Ritz-Carlton входят маринованный лосось в средиземноморском стиле, говяжьи щечки томлёные в соусе по-бургундски и ягодный мильфей, а дегустационный сет ресторана Novel Dine & Wine составляют тако с тунцом и кольраби, тортеллини с тыквой и муссом из пармезана с трюфельным маслом, треска в мисо-соусе и пюре с крабом и тирамису в полусфере из белого шоколада.

Петербургский ресторанный фестиваль

В ресторанах Санкт-Петербурга в ноябре 2018 года пройдет Петербургский ресторанный фестиваль, когда рестораны Северной столицы предлагают дегустационные сеты за 990 рублей, 1 990 рублей и завтраки по специальной цене.

Например, сет за 990 руб. включает смёрреброд с ростбифом из мраморной говядины, горчицей, медом и сушеной грушей; лангустины с кремом из ферметированным яблоком и цветной капуты; грушевый тарт с сорбетом из крыжовника и лимонад из свежего огурца, яблока и Иван-чая.

Топ-100 ресторанов Петербурга — гид по ресторанному Петербургу 2019 года, премия будет присуждена по результатам ресторанного фестиваля в Санкт-Петербурге.

Пятый Петербургский ресторанный фестиваль (хештег #restfestspb) приурочен к 300-летию Невского проспекта иорганизован Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Держи краба!

В ресторанах Владивостока с 25 октября по 5 ноября 2018 года пройдет фестиваль краба «Держи краба!» (Grab a Crab), когда рестораны предлагают гостям блюда из камчатского краба по специальной цене.

В ресторанах Дальнего Востока, где краб будет подаваться гостям ресторана прямо из аквариума, взвешиваться и затем готовиться, цена составит 900 рублей за 1 кг живого краба, а в ресторанах по всей России — 900 рублей за 300 грамм клешней камчатского краба.

Российский ресторанный фестиваль

В ресторанах Краснодара с 1 по 20 мая 2018 года прошел российский ресторанный фестиваль, когда более 30 лучших ресторанов Краснодара предлагали дегустационные сеты по специальной цене в 990 рублей.

Кулинарные шедевры представили рестораны и бары Краснодара «The Печь», «Угли-Угли», «СтанЪ», «Борщberry», «Диканька», «Мелодии для всех», «Екатеринодар», «ПетроВВодкин», «Т-Кафе» и другие.

В ресторанах Екатеринбурга с 20 апреля по 6 мая 2018 года прошел российский ресторанный фестиваль, когда лучшие рестораны Екатеринбурга предлагали дегустационные сеты по специальной цене в 990 рублей.

Источник: http://turstat.com/toptrestofest2018

Гид по Петербургскому ресторанному фестивалю

1 ноября в городе стартовал пятый и юбилейный Петербургский ресторанный фестиваль. Для тех, кто слышит впервые – повторим: два раза в год, осенью и весной, рестораны со всего города готовят специальные сеты по фиксированной цене: 290, 990 и 1990 рублей.

Читайте также:  Что посмотреть в эрмитаже в спб в первую очередь

Обычно ужин в известных и довольно дорогих ресторанах города значительно превышает эту сумму. А фестиваль делает эти  заведения более доступными широкой общественности.

На этот раз мероприятие посвятили 300‑летию Невского проспекта.

Так что многие рестораны решили поддержать основную тематику и разработали сеты из блюд петербургской и русской кухонь. Но не только. Некоторые участники придумали необычные блюда, отвечающие концепции заведения.

Чтобы не пропустить всё самое интересное, мы составили гид по ресторанам, в которые непременно стоит наведаться до конца ноября.

Адрес: ул. Достоевского, 19/21М
Тел.:+7(812)740-18-20

Обратите внимание

Ресторан «Симпозиум» занимает два этажа в старинном особняке XIX века. Изысканный интерьер под стать эпохе поможет насладиться фестивальным сетом в русской стилистике.

В сете из пяти курсов за 1990 рублей представлены знакомые блюда из продуктов Севера: форшмак из скумбрии с домашним гречишным хлебом и маринованные грузди с вяленым желтком и копченой сметаной из шпрот. На горячее можно будет попробовать котлету по‑киевски в авторском исполнении, гарниром к которой служит жареный картофель и малиновая пудра.

На десерт принесут необычное яблоко «под шубой» с медовым бисквитом. В сопровождение ужина можно выбрать бокал белого или красного вина или коктейль из основного барного меню ресторана.

Адрес: наб. канала Грибоедова, д. 69/Столярный пер., д. 18
Тел.: +7 (812) 740-18-20

В «Северянине» за 990 рублей предлагают окунуться в атмосферу XIX–XX веков. В заведении нередко восстанавливают исторические рецепты и фестивальный сет не стал исключением.
На закуску предложат щучью икру на ржаном тосте, которую захочется попросить еще.

Икру подают не в чистом виде, а в сочетании с нежным луковым соусом, приятно дополняющим лёгкую солоноватость основного ингредиента.
В сет также входит и первое блюдо, так что вы сможете попробовать ленинградский рассольник, вкус которого напомнит о детстве.

Также в «Северянине» вы сможете попробовать новомихайловскую котлету, которую нередко называют прародительницей котлеты по‑киевски.

Адрес: пр. Добролюбова, д. 7
Тел.:+7 (812) 740-18-20

«Солнце» специализируется на северной и скандинавской кухне: в меню много рыбы, дикого мяса, а также трав и пряностей, характерных для этого региона. Шеф предлагает три варианта сета.

На завтрак за 290 рублей подают домашние блинчики с компрессированным изюмом, соусом из груши, пюре из каштана с мёдом и северный чай.
За 990 рублей гостю предлагают три блюда и кофе.

На закуску приносят говядину по‑датски, на горячее – необычную пасту, похожую на ту, что готовят вепсы, а на десерт – панакоту из маракуйи с огурцом, которую дополняет пряность чая эрл грей и матчи.
Четыре курса блюд и бокал вина можно заказать за 1990 рублей.

В фирменном стиле заведения вам на закуску приготовят североморскую брускетту и восточно‑балтийский салат. На горячее сделают говядину по‑деревенски, а на десерт подадут «Самородок».

Адрес: ул. Жуковского, д. 10
Тел.: +7 (812) 952-77-71

В ресторане Molto Buono 2.0, который недавно вновь открылся на Жуковского, Петербургский фестиваль получил поистине большой размах. Бренд‑шеф Павел Казьмин и шеф‑повар Андрей Воробьев разработали целых четыре варианта сетов.

Важно

Два из них – по 990 рублей – подают в обеденное время с 12:00 до 15:00, а ещё два за 1990 рублей сервируют с 18:00 до 21:00. Все варианты фестивального меню дополняют хлебом с маслом, негазированной водой, чаем и кофе.

На обед в Molto Buono готовят крем‑суп из топинамбура с бычьими хвостами, свиные рёбра с лемонграссом и устричным соусом. Во второй вариант обеденного сета входят карпаччо из лосося с кунжутно‑апельсиновой заправкой и орзо с уткой.
На ужин предлагают рыбный и мясной сеты.

В морской вариант входит тартар из тунца с грушей и желтым карри и цветная капуста фри с васаби в качестве закуски. На горячее вам подадут сибаса, а на десерт – брауни. Также сет дополняют два бокала вина: итальянское из Пьемонта и австрийское.
В мясной сет тоже входят два бокала вина, но, по традиции, красного.

К бокалу итальянского подают тартар из говядины с икрой летучей рыбы и утиные сердца с козьим сыром и соусом Dr. Pepper. Австрийское красное сухое дополняет горячее из говяжьих щёчек с картофельным муссом. На десерт к горячим напиткам предлагают тыквенный тирамису.

Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2М

В Kuznya House предлагают еще больше вариантов сетов. Здесь шеф‑повар Рустам Закиров готовит сразу пять вариантов на выбор: три – по 990 рублей и два – по 1990 рублей.
Сеты настолько интересные, что рекомендуем идти большой компанией и заказывать их в стол, чтобы можно было попробовать всё по максимуму.

Так, например, в один из сетов входят нежнейшие драники из цуккини со страчателлой и красной икрой, треска с рагу из чечевицы и фасоли, джем из томатов и чили и медовик – на десерт.
В вегетарианский сет входит закуска из листьев алата с эдамаме, зелёной фасолью, авокадо и азиатской заправкой. В качестве первого блюда подают тыквенный суп с карри и кокосом.

На горячее готовят на гриле баклажан со сладким мисо‑соусом и гречневым йогуртом. А на десерт к чаю или кофе предлагают большое запечённое яблоко с финиками, карамелью и ванильным мороженым.

Не менее привлекателен сет за 1990 рублей, в который входят брускетта с крабом и сливочным сыром и хрустящие артишоки с томатной сальсой на закуску, камбала на гриле – на горячее и персиковый чизкейк – на десерт. Сопровождает ужин бокал отменной кавы.

Адрес: Невский пр., 47
Адрес: Невский пр., 64

Свой вариант фестивальных сетов разработали в сети бельгийских пабов Brasserie Kriek. Попробовать подборку авторских блюд можно за 990 и 1990 рублей на Невском, 47 и 64.
В более доступный вариант входит три блюда: закуска из тунца с картофельными вафлями и салат с телячьим сердцем, кабачком и пряными сухариками.

А на горячее сервируют масляную рыбу горячего копчения с гарниром из картофельного пюре и зеленого лука.
Во второй сет входит уже пять блюд. Для старта подают брускетты с крабом и красной икрой и салат с тунцом и печёным картофелем. В качестве горячей закуски вам принесут запечённые мидии с чесночно‑луковым соусом.

На горячее приготовят запечённого лосося с томатами черри и птитимом в сырно‑трюфельном соусе. А на десерт принесут пудинг из домашнего йогурта с черникой.

Адрес: Пулковское ш., 107
Тел.: +7 (812) 926-44-07

Совет

В ресторане Nordic шеф‑повар Алексей Алексеев готовит фестивальный сет за 990 рублей, в который входит три блюда и домашний лимонад из свежего огурца, яблока или Иван‑чая. К сожалению, время, когда можно попробовать авторские нордические блюда, ограничено. Сет подают только с 12:00 и до 18:00.

За это время до 30 ноября непременно надо успеть попробовать сморреброд с ростбифом из мраморной говядины, горчицей, мёдом и сушеным луком, который подают на закуску. Сморреброды в Nordicотменных размеров и с зерновым хлебом домашнего приготовления. На горячее готовят лангустинов с кремом из цветной капусты и ферментированным яблоком.

Читайте также:  Мини-отель «дом романовых»: отзывы, цены, контакты

А завершает обед грушевый тарт с сорбетом из крыжовника.

Адрес: ул. Марата, 11

Отвлечься от северно‑русской тематики можно в ресторане швейцарской кухни Café Claret. Блюда здесь отличаются точностью исполнения, как знаменитые швейцарские часы.
За 990 рублей в ресторане вам предложат четыре курса блюд и бокал вина.

На закуску шеф‑повар Александр Петроченко готовит несладкое крем‑брюле из печени цыплёнка. Далее официант принесет вам ролл из брезаолы со сливочным кремом. Из горячих блюд в сет входит утка конфи, которая гарнируется пастой орзо и икрой из овощей.

Десертом служит знакомая шарлотка с начинкой из вишни с карамельным соусом.

Адрес: ул. Ломоносова, д. 14
Тел.: +7 (812) 740-18-20

Шеф‑повар The Buddy Café разработал сразу три фестивальных сета стоимостью от 290 до 1990 рублей. В самый маленький – сет‑завтрак – входят сырники и кофе по‑камбоджийски, который отличается необычной подачей, как и его родственник – вьетнамский.

За 990 рублей здесь вам предложат тартар с неркой, ризотто и инстаграмный десерт «Тесла в открытом космосе». Нередко гости кафе приходят именно для того, чтобы сделать пару‑тройку фотографий в соцсети.
За 1990 рублей предложат сет из пяти блюд. На закуску принесут брускетту с крабом, спринг‑роллы и тартар с говядиной.

На горячее – бефстроганов, а на десерт шоколадно‑банановую «Контрабанду».

Адрес: Лиговский пр., д. 39
Тел.: +7 (812) 740-18-20

За острыми ощущениями и яркими впечатлениями отправляйтесь в Clouds.

Только взглянув в меню, удивляешься тому, какие продукты удалось достать шеф‑повару!
В качестве старта тут предложат страчателлу с тыквенным чатни, где нежный сырный вкус встречается с необычным индийским соусом.

На горячее здесь приготовят крыло ската с пюре из сельдерея и яблока. А на десерт предложат фондан, который по вкусу напомнит знакомый шоколадный батончик Сникерс. Сет из трёх блюд обойдётся в 990 рублей.

Источник: https://spb.restoran.ru/spb/news/obzor_spb/gid-po-peterburgskomu-restorannomu-festivalyu/

V Петербургский Ресторанный фестиваль будет посвящен юбилею

Петербургский Ресторанный фестиваль в этом году отметит свой первый маленький юбилей — мероприятия Фестиваля уже в пятый раз пройдут в городе на Неве.

В честь этого события организаторы выбрали в качестве его базовой концепции другое, значимое для Петербуржцев, мероприятие — 300-летие Невского проспекта.

 На пресс-конференции, прошедшей сегодня в Доме журналиста, о новых сетах от лучших ресторанов Петербурга рассказали соорганизаторы Фестиваля: Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга и коммуникационное агентство Antenna.

«По данным Всемирной туристской организации (UNWTO), 70% туристов выстраивают маршруты, предварительно изучив гастрономические события и кулинарные особенности региона. Любой турист стремится, конечно же, в первую очередь посмотреть культурные и исторические памятники, однако одним из основных запоминающихся факторов всегда являются особенности местной кухни.

Таким образом, гастрономическая составляющая становится одним из важных факторов продвижения дестинации на рынке индустрии путешествий – через популяризацию региональных кулинарных особенностей и создания на их основе привлекательного туристского продукта», — отметил Андрей Мацарин, генеральный директор Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга.

 

«Петербургская кухня — это такой плавильный котел, в котором смешались и традиционно русская кухня, и национальные кухни других народов, которые были привезены шеф-поварами в город на Неве, адаптированы и дополнены авторским видением: французская, немецкая, финская», — отметил, в свою очередь, Станислав Смирнов, учредитель Antenna. 

Обратите внимание

Одна из важных задач Ресторанного фестиваля — продемонстрировать петербуржцам и гостям города многогранность и изысканность гастрономических возможностей Санкт-Петребурга.

Для этого в течение всего ноября более 100 ресторанов города будут предлагать своим клиентам тематические дегустационные сеты, представляющие собой наборы блюд авторской кухни, в том числе петербургской.

Таким образом, у посетителей ресторанов и гастро-баров появится возможность познакомиться с лучшими предложениями ресторанного рынка, увидеть новый этап развития гастрономической отрасли.

Проведение Ресторанного фестиваля особенно актуально в свете предстоящего Всемирного конгресса шеф-поваров, который пройдет в 2020 году в Петербурге.

 Это важно хотя бы потому, что после проведения конгресса рестораны получают звезды Мишлен, а также потому, что данное мероприятие приведет в город новые потоки туристов и станет толчком для развития гастрономического направления. 

По результатам фестиваля будет проведена премия «ТОП-100 ресторанов Петербурга», которая станет гидом по ресторанному миру Петербурга на 2019 года. Познакомиться со всеми сетами фестиваля можно на сайте Visit Petersburg и AntennaDaily.
 

Источник: https://saintpetersburgcb.com/news/811/

Новости

подробнее

День Св. Валентина

подробнее

Блюдо месяца — Палтус с попкорном из цветной капусты и мурманским гребешком

подробнее

Из Блока на Мальдивы!

подробнее

Рождественская сказка в ресторане Блок

подробнее

Похмельнее меню в ресторане Блок

подробнее

Победа «Блока» на конкурсе HORECA “UP”

подробнее

Мандариновый дуэт в ресторане «Блок»

подробнее

ТОП 100 Лучших Ресторанов Петербурга

подробнее

Рождественский пост в ресторане Блок

подробнее

В «Блок» за новогодним настроением

подробнее

Russian Wine Awards 2018

подробнее

Ресторан Блок на Megustro 2018

подробнее

Петербургский Ресторанный Фестиваль

подробнее

Коллекция коктейлей осень-зима 2018/2019 от ресторана «Блок»

подробнее

Сезон лисичек в ресторане БЛОК

подробнее

В меню: лето!

подробнее

Сезон корюшки в Блоке

подробнее

Праздник Светлой Пасхи

подробнее

Мандариновое меню

подробнее

Ресторан «Блок» был назван лучшим рестораном Северной столицы.  

подробнее

Пол дюжины устриц

подробнее

Сезонное меню в Блоке

подробнее

Российский ресторанный фестиваль в ресторане Блок

подробнее

​Летнее меню в ресторане «Блок»

подробнее

Летние коктейли

подробнее

8 марта — день улыбок

подробнее

Великий пост в Блоке

подробнее

​Масленица в «Блоке»

подробнее

День всех влюбленных

подробнее

МАНДАРИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ В БЛОКЕ

подробнее

Новые блюда зимнего меню в ресторане «БЛОК»

подробнее

Ваш праздник в Блоке

подробнее

«Блок» вошел в десятку лучших ресторанов Петербурга.

подробнее

Победа «Блока» на премии журнала Собака

подробнее

Эногастрономический ужин

подробнее

Приятное осеннее нововведение для гостей ресторана «Блок»

подробнее

Шоу в Блоке

подробнее

Сорбеты из арбуза и дыни в Блоке

подробнее

​Гастрономические рекорды в «Блоке».

подробнее

Расписание Олимпийских игр в Рио

подробнее

​ОЛИМПИЙСКАЯ БУЛАВА В БЛОКЕ

подробнее

Летние террасы «Блока»

подробнее

ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ

подробнее

Премия журнала GQ

подробнее

Особая привилегия в WHISKEY ROOM

подробнее

ТРАНСЛЯЦИИ ЧЕМПИОНАТА ЕВРОПЫ ПО ФУТБОЛУ

подробнее

Сезон террас открыт

подробнее

Барно-гастрономический сэт

подробнее

Чемпионат мира по хоккею на большом экране в ресторане «Блок»

подробнее

​Куличи и творожные пасхи от шеф-кондитера

подробнее

Пасхальный мастер класс

подробнее

Ужин с игристыми винами Ferrari

подробнее

Ладожская корюшка — вкус весны

подробнее

Победа команды «Блок»

подробнее

Постные стейки и не только

подробнее

Масленица

подробнее

ТОП — 10 блюд из субпродуктов

подробнее

«О, да! Еда!»

подробнее

Меню для юных гостей

подробнее

Главное открытие осени

подробнее

Рождественские каникулы

подробнее

Школа Этикета

подробнее

Особенность нашего меню

подробнее

​Обновление меню в «Блоке»

подробнее

Премия журнала Собака

подробнее

Cтейки сухого вызревания

подробнее

Рождественский пост

90898887868584828381807978747372527151504948474645424140393738363534333231302927282624252322212019181716151413121110897312456

Источник: http://blok.restaurant/news

Ссылка на основную публикацию