Кафе кофейная гамма спб — ароматный кофе и вкусное мороженое

Санкт-Петербург: Кофейная Гамма, сеть кофеен отзывы и оценка

зашли с подругой перекусить 9 мая. не смотря на праздник гостей было очень мало. нас никто не заметил-все официанты занимались своими делами.

пришлось самим идти за меню, потом очень долго ждали чтобы у нас приняли заказ, потом еще дольше чтобы принесли, я заказывала мохито и мороженое, спустя 40 минут мороженое так и не принесли.

в итоге мы попросили счет и ушли, при этом сами отнеся счет на бар. обслуживание жутчайшее, атмосфера весьма не приветлива. НИКОМУ НЕ РЕКОМЕНДУЮ

Обратите внимание

Плохой сервис, постоянно меняются официанты (принесли 2 кофе, сказали не знают где какой). Очень долго ждали официанта. Пицца из магазина за 50р разогретая в микроволновке и политая майонезом.

Чай дороже чем в подобных заведениях. Странные, беспардонные официанты. Заказали черный чай, принесли зелёный.)))

Уютно, недорого, вкусный чай. Ужасное меню из кучи отдельных вкладышей, повсюду аромат кальяна. Вкусные тарталетки с малиной.

Вроде неплохо. Из пива нечего выбрать, а так очень даже.

Если попросить двойной американо, Вам его принесут в пивном бокале.

Вкусно, уютно, но мы пришли незадолго до закрытия, персонал устал… Десерт был ледышкой (

Очень быстро:) чай «свёлся Греция» — вкуснятина

Тут только кофе и брусничный пирог. Место мало , качество кальянов среднее.

Раньше ради их безупречного кофе можно было пересечь весь город…а теперь… Круассан с шоколадом явно был «в возрасте»

Вкусные суши, кальяны устали

Приличный кальян в районе Парка Победы

Громковато, с вентиляцией беда, когда дымят кальянами. Однако меню одинаковое, как и в других заведениях сети. Это радует.☺

На редкость мерзкий кофе, слабенький и не вкусный. А тот, что в турке — ещё и чересчур сладкий.

За 40 минут до закрытия весь персонал вышел к нам на веранду, уселись за соседним столом и стали вести бурные беседы на узбекском, перекрикивая нас двоих. Больше ни ногой сюда!!!

Важно

До закрытия оставалось 2 часа, тем не менее нам явно были не рады. Кальянщик был груб и не приветлив. Официант тоже не рыба, ни мясо! Но это все цветочки!

Жутко воняет горелыми кальянами. Долгое обслуживание. Еда неплохая

Очень долго ждали официантку,разговаривающую за баром…были днем и народу было мало.Странная курица в салате цезарь.

Хороший выбор кофе, мне понравился «белочка» — с орешками 🙂

Невкусная еда из заготовок. Официантка все перепутала, хотя специально ходила без блокнотика. Включили зачем-то громкую музыку. Ну а так, темно и спокойно

Официант Александр замечательный!

В Цезаре очень много салата, курицы почти нет, да и соус совсем не тот. Не советую.

Неуютно, освещение режет глаз, вентиляции никакой толком, кофе отвратный, официанты не знают, что и в каких пропорциях входит в кофейные коктейли. А ведь, на минуточку, Московский проспект, и все дела

Очень вкусный кофе со вкусом карамели и банана. Достаточно уютно, хорошие официанты.

Очень приличное заведение! Уютное, где очень вкусно готовят и хорошо обслуживают. здесь вы можете не только попить вкусный кофе, съесть изумительный десерт, но и покурить кальян. Отличное место для встреч.

Прекрасный салат с креветками и авокадо! Уютное местечко…

И еще официанты просто кошмар!Их приходится просить убирать пустые тарелки!!Они не следят за залами!Сюда больше не вернусь.

Удивительные цены на кальян. Не думала, что тут его можно покурить столь дешево!

Чудесные и не очень дорогие десерты)кальян на высоте)советую)

Совет

Внизу приятные два зала, очень уютно и тихо, правда сейчас не работает fashion TV(((

Превосходный чай «Куртизанка»!

Самый отличный кальян в питере:))

Кофейня, где основное блюдо — кальян, — не самое подходящее место для двух подруг, решивших выпить по чашечке кофе

здесь самая вкусная тортилья по-техасски с курицей и все удовольствие за 120 рэ + нравятся коктейли на основе кофе (а они почти все на основе кофе).

Каждый год летом приезжаю в славный город на Неве и каждый мой приезд начинается с Гаммы. Либо это раннее утро и чашечка зеленого чая, или днем чашечка кофе. Но самые незабываемые, конечно, ночи. Когда стемнеет официанты заботливо расставляют на столах миниатюрные свечи, предлагают замерзшим пледы. Незабываемо: закат на полнеба, пледик, кальян и чашечка чая. Как же я скучаю по Питерууу.

По сравнению с другими, Слабенькая точка на московской. Закрытие в 3.00, при это в 2.30 выключают музыку и ты оказываешься в тишине…

Удобно сидеть за столиком, расположенном на возвышающейся площадке по отношению к основному полу на первом этаже кафе. Цены норм! Накурено, конечно, кальяны там всякие и просто сигареты. 4 из 5))

Кальяны сносные,а вот с едой и напитками не очень..салаты вообще ни о чем,чай тоже так себе…

Попросили подождать кальян 50 минут)

Источник: https://dislike24.ru/org/kofeynaya-gamma-set-kofeen-moskovskiy-prospekt-163-1-etazh-1253467

«Кофейная Гамма» на Tulp.ru

  • АлександраБыла в этой кофейне 2 раза, но вернуться туда еще раз желания не возникло. Кофе не плохой, но есть много мест где он гораздо лучше. Помещение уютное, но небольшое. Там очень накурено, и нет некурящего зала, табаком пахнет довольно сильно. Думаю людям, не любящим этот запах, заведение не подойдет. Много людей курят кальян и в зале стоит некий дым и едкий запах.Мне не понравилось обслуживание, официантки не приветливы, когда мы зашли в кофейню на нас даже не обратили внимания, и оооочень долго несли меню. Мы сделали заказ, принесли его тоже не скоро, но когда мы попросили принести нам еще кофе, нам принесли совсем не тот, что мы просили. На наши действия по привлечению официантки не ответили, мы долго хотели добиться заказа, который хотели, но это у нас не вышло. В итоге мы просто попросили счет.
  • Олег ВасильевПишу второй отзыв на эту кафешку, строго по количеству посещений :). Ну что, все тут окей, кроме обслуживания. Понимаете, если кто в первый раз посещает подобного рода заведения и еще не вкусил настоящего сервиса — у того, возможно, никаких отрицательных эмоций не возникнет, но… Не тот это уровень, не тот! НЕ УМЕЮТ еще у нас воспитывать официантов. Меня обслуживал некий молодой парнишка, лет 20-25. Конечно, можно сделать скидку на возраст, но тем не менее. Такое впечатление, что это был робот. Да, заказ принял быстро, с выносом тоже не особо затянул (хотя там и делать нечего было), но в каждой профессии есть нечто, что называется высоким классом, так вот этого не было. ТЕПЛОТЫ не было. А кафешка — она к этому располагает. Перекинутся парой слов, то да сё, подойти спросить: все ли нормально и пр. Да что там говорить, знающие — понимают. Потом провел небольшой эксперимент при оплате. Положил капусту в папку со счетом и стал одеваться. Думаю: как отреагирует? Отреагировал по худшей схеме: торопливо подойдя к столику, парень даже не взглянув в мою сторону и не пожелав мне, что называется, хорошего настроения и счастливого пути, метнулся к счету, явно опасаясь, что я ухожу, не расплатившись. В общем, детский сад. Господа владельцы, вы много вбухали в прекрасный интерьер, но не забывайте Сервантеса: ничто не ценится так дорого, как вежливость и учтивость и никакой дизайн не заменит теплого человеческого общения. Обучайте ваших официантов! Выпишите какого-нибудь гарсона из Парижу или с Лондона — вот это будет супермагнит для посетителей и отличная школа для ваших гарсонов. Впрочем, справедливости ради надо признать, что я еще нигде пока аналогов загранишному уровню сервиса у нас не видел. Вот только в МамаРома, рядом со Шведским переулком, обратил внимание, что поклоны у официантов уже стали похожи на международный уровень, чувствуется, тренинг имел место. А так, в целом по городу, я и не ожидаю ничего иного, кроме представлений типа «вот приходится тут пахать на вас, оглоедов»
  • МаринаК сожалению, могу описать только свой единичный опыт нахождения в этом кафе. Первое впечатление было положительным, заведение показалось мне очень даже приличным, интерьер подобран более чем грамотно и со вкусом. Когда мы з друзьями заказали все интересующие нас блюда и кальян, официант быстро принял заказ и за относительно кроткое время принёс нам заказ. Время прошло незаметно, мы получили массу удовольствия от отдыха в этом кафе. Но когда нам принесли счёт то мы были неприятно удивлены, так как цены были крайне завышены и в меню мы определили, что нас хотят очень нагло обмануть. Естественно после это всё желание посетить это кафе ещё раз – оборвалось!
  • cветланаУютная и красивая кофейня. Огромный выбор различного кофе и чая, я такого еще нигде не встречала. Для любителей чая здесь найдется то, что ему точно понравится, вот я себе нашла. Теперь прихожу, и каждый раз заказываю одно и тоже. Также здесь можно не только чай и кофе попить, и покушать вкуснейшие десерты, но и пообедать, в меню представлен большой выбор салатов, вторых блюд. Сама кофейня имеет два зала, поэтому свободные места есть практически всегда, за исключением праздничных дней, когда все рестораны, кафе, кофейни переполнены. Интерьер очень уютный от чего создается атмосфера комфорта.
  • СергейХорошая кофейня. Мне очень понравилось. Приятный и позитивный дизайн помещения, вежливый персонал, который понимает, что не в забегаловке работают. Очень приятно иметь с такими дело. Ну и кофе. Очень много сортов кофе предоставлено для выбора. Я первые десять минут никак не мог выбрать, какое же кофе мне попробовать, потому что хотелось попробовать сразу все, но финансовые ресурсы у меня, к сожалению не бесконечны. Да и цены тут кусаются. Порой не понимаешь, на чем основаны те или иные пункты меню, и почему я должен платить такую кучу денег за небольшую чашечку кофе. В общем, кофейня для ценителей
  • ВасилийЯ иногда позволяю себе расслабиться. В это очень быстрое, наполненное всякими событиями (и положительными и отрицательными) время. Тогда наугад иду в любой ресторан или кафе. На этот раз меня забросило в «Кофейную гамму». Обсуживающий персонал не дает скучать. Очень вежливое отношение. Выпил чашечку кофе, вспомнил «Венецию». Там тоже очень качественно его готовят. Больше ничего не заказывал, но твердо уверен, что и остальная кухня суперская! Гарантирую, здесь любой человек найдет изюминку в меню, получит наслаждение от окружения и сможет погрузиться в мир запахов и необыкновенных звуков!
  • юляЗахотелось как то мне выпить чашку кофе, но не дома, а в красивом месте. Вот отправилась сюда. Двухэтажное здание, красивый интерьер, по стенам искусственный камень и светильники. Напоминает немного средневековый дворец. По всюду аромат качественного кофе. В меню очень много разных сортов кофе и большой выбор коктелей на основе кофе, в том числе и алкогольних. Я заказала себе амаретто, так как люблю миндаль. Ароматный, горячий напиток, очень вкусный. На десерт можно заказати различные пирожные, с фруктовой начинкой, шоколадные и молочные. Обстановка располагает к тихому, спокойному общению с друзьями или любимым человеком.
  • катюшаЭто заведение я оцениваю на твердую четвёрку. Отлично не могу дать по нескольким причинам: не всегда есть в наличии, то, что представлено в меню, ассортимент неплохой, но хотелось бы добавить ещё чего-нибудь интересного, официанты неплохие, ну вот сказать, что прямо-таки чувствуешь к себе особое внимание нельзя. Больше всего мне в этом заведении запомнился горячий шоколад и шоколадный тортик. Тесто было в тортике очень воздушным и вкуснейший крем, мне дома никогда не удавалось так приготовить. С детками здесь можно хорошо посидеть, много вкусняшек разных, чистенько и не накурено.
  • нинаКафе выглядит приятным и уютным. Здесь играет спокойная и легкая музыка, совершенно не раздражает. Зашли сюда с мужем попробовать пироги, их тут хвалят, взяли с разными начинками: грибами, капустой и рыбой. Все понравились, единственное замечание к ним, это побольше бы начинки. А вот обслуживание никуда не годится. Девушка, которая нас обслуживала в тот день, явно была не в настроении и всем видом это демонстрировала. Подошла принимать заказ с недовольным лицом, и при этом жуя жевательную резинку! Полнейший беспредел! Я попросила позвать администратора, который тоже, к слову сказать, оказался не любезный, но все же заменили нам официанта. На смену этой наглой девушки пришел парень Антон, по – моему он там единственный нормальный официант, который хорошо знает и выполняет свою работу! Так что впечатление у меня от Кофейной гаммы двойственное, с одной стороны еда понравилась, а с другой стороны из- -за хамского обслуживания не хочется туда идти, зачем лишний раз портить себе настроение?!
  • Мария КузнецоваЗаехала за мужем на работу, а у него совещание, сказал подождать с пол часа. Стою на улице жду и тут увидела вывеску кофейни «Гамма». А так как я большая любителница кофе, конечно же решила зайти и попробовать. Обстановка мне понравилась — уютно, хорошо себя чувствуешь. Подошли, взяли заказ. Попросил кофе по-турецки и два пирожных. Подождать пришлось недолго — минут семь. Принесли заказ — кофе ароматный и вкусный. Пирожные тоже свежие. На стол с меню положили пару свежих газет, поэтому время, пока ждала мужа, прошло незаметно, приятно и с пользой. Почитала газеты, попила кофе с вкусными пирожными. Музыка не громкая, не отвлекает. Люди есть, но немного. Тоже в основном видно после работы. Большей частью молодежь. Рядом человек шесть, что-то отмечали. На столе бал торт, наполовину съеденный, и напитки. А вскоре и супруг подошел, сказал, что на перерыве они часто сюда приходят попить вкусного кофе.
Читайте также:  Что посмотреть туристу в спб? гатчина: город дворцов и парков

Источник: http://spb.tulp.ru/kofejnja-chaynaja-konditerskaja/kofeynaya-gamma

Кофейни Петербурга

Казалось бы, кофейня… Обычное место, где люди пьют кофе. Чем они могут отличаться? Наш ответ – многим. Специально для вас мы составили список самых популярных кофеен города, куда можно заглянуть. Вы узнаете, где подают настоящий венский кофе, где выгоднее всего остановиться, а куда с небольшой суммой денег лучше не соваться.

Для вашего удобства мы предлагаем следующую классификацию обслуживания:
ПС – полное самообслуживание: заказываете у кассы, расплачиваетесь и уносите самостоятельно. Если что-то не готово необходимо подождать или подойти попозже.

КбС – как бы самообслуживание: заказываете у кассы, расплачиваетесь, а официант вам приносит заказ.
ВК – всё включено: садитесь, листаете меню, делаете заказ. Все приносит и уносит официант, в том числе счет.

Кофе Хауз

Кофе Хауз – Дом Кофе, Кофейный Дом. Это дом, где любят кофе и умеют его готовить. Так именует себя компания. В Петербурге насчитывается 69 кофеен этой сети, большинство из них работает круглосуточно. Меню достаточно разнообразное: можно не только выпить кофе, но и сытно поесть.

Кстати, классический эспрессо обойдется вам здесь в 127 рублей, а капучино в 229. Сюда лучше приходить, когда вы располагаете немалым временем, так как обслуживание достаточно долгое. Зато всегда есть акции по флаерам и скидки. Всё включено: садитесь, листаете меню, делаете заказ.

Все приносит и уносит официант, в том числе счет.
Сайт: http://www.coffeehouse.ru/

Coffeeshop Company

Сеть венских кофеен, которая насчитывает 88 точек по всей стране. Разнообразие кофейных напитков и чаев. Например, один из самых вкусных – облепиховый.

Есть также холодный кофе, который очень кстати в жару. Любой напиток можно дополнить топпингом: сиропом, корицей или медом. В кофейне большой выбор десертов на любой вкус.

Стоимость кофе в районе 200 рублей, да, недешево, но зато вкусно.

Существует 3 концепции кофеен Coffeeshop Company: 1) Lounge – вы можете пить кофе в самой кофейне или купить его с собой. Обычно размещаются такие кофейни на первых этажах в зданиях в оживленных местах.

Обратите внимание

2) Base – вы также можете пить кофе в самой кофейне или покупать его с собой. Но располагаются они уже либо в крупных торговых центрах, либо в бизнес-центрах. 3) TO GO! – вы можете купить кофе только с собой.

Размещаются в оживленных местах.

Сайт: http://www.coffeeshopcompany.ru/

Чайникофф

Популярная сеть в Петербурге. Всего в городе 13 таких кофеен. Чайникофф предлагает широкий ассортимент чая, цена на который колеблется от 149 до 219 рублей в зависимости от объема. В кофейне также большой выбор латте и горячего шоколада со всевозможными топпингами. Есть разнообразные кофейные коктейли, в том числе и с алкоголем.

Самый дорогой из напитков – капучино с маршмеллоу стоимостью 379 рублей. Пироги, торты, пирожные, салаты, бутерброды, супы – все это и многое другое вы можете попробовать в Чайникофф. В кофейне также действуют специальные акции на завтраки, есть сезонные предложения. Как бы самообслуживание: заказываете у кассы, расплачиваетесь, а официант вам приносит заказ.

Сайт: http://www.chainikoff.ru/

Starbucks

Одна из самых узнаваемых сетей кофеен в мире. В Петербурге относительно недавно, с 2012 года. Сейчас в городе насчитывается уже 10 кофеен Starbucks. У заведения есть своя фишка: на стаканах с напитками пишут ваши имена, правда, не всегда.

Это делает кофейню оригинальной, отличает от остальных. Но и цены здесь выше. Капучино от 215 рублей. А если к напитку хотите добавить какой-нибудь топпинг, то цена может уйти и за 300. Но кофе здесь, и правда, очень вкусный.

Кстати, можно бесплатно посыпать свой напиток корицей, тертым мускатным орехом и т. д. Как и в других кофейнях, здесь есть десерты в районе 200 рублей и различные закуски.

Также в Starbucks можно приобрети керамические кружки, тамблеры (термокружки) и заварочные чайники с символикой компании. Есть возможность купить развесной чай или кофе. Всё включено (ВК).
Сайт: http://starbuckscoffee.ru/ru/

Шоколадница

Кофейня зарекомендовала себя как приятное заведение с уютной атмосферой, всегда со свежесваренным кофе и изысканными десертами. Ценник на кофе недешевый – 230-300 рублей в зависимости от наименования напитка и объема.

Есть какао, классический шоколад, айс-ти и различные коктейли, в том числе полезный смусси (смузи) из свежих фруктов. Кофейня также предлагает большой выбор чая. Еда здесь тоже разнообразная: блинчики, салаты, сэндвичи, супы и даже паста. Все в районе 300 рублей, но это оправдано величиной порции.

Важно

Десертов в Шоколаднице тоже предостаточно, плюс есть возможность сделать торт на заказ. В кофейне можно приобрести бонусную карту или абонемент, который подойдет тем, кто всегда куда-то спешит. Ведь по нему кофе с собой будет стоить меньше на 40%.

Также действуют специальные предложения на завтраки и ланчи. ВК – всё включено.
Сайт: http://shoko.ru/sankt-peterburg/

Mc Café

Во всеми известном Макдональдсе можно не только полакомиться вредным фастфудом, но и выпить кофейку. Не то, которое мы привыкли видеть в картонных стаканах с крышками, а в красивых чашечках. Правда, сеть называется немного иначе Mc Café. Располагается она всегда в самом Маке, в отдельном зале.

На Петербург таких кофеен всего 11, несмотря на огромное количество ресторанов Макдональдс, которые можно увидеть практически у любого метро. Здесь атмосфера спокойная, нет толкучки. В меню есть классический кофе и различные кофейные напитки. Очень популярен фраппе – холодный напиток на основе молока с добавлением кофе или шоколада.

Цены, конечно, выше, чем в Макдональдсе, но тоже демократичные, порядка 100-200 рублей. Кофе по качеству здесь лучше, чем вам нальют за стойкой Макдональдса. В Mc Café для приготовления кофе используют 100% арабику, в обычном Макдональдсе — 70% арабики и 30% робусты. Безусловно, есть и десерты: печенье, кексы, выпечка и чизкейки.

В кофейне есть «счастливые часы», которые обязательно порадуют посетителей. С 12 до 13 вы оплачиваете только десерт на выбор, а кофе получаете бесплатно. Также работает накопительная система: купив несколько чашечек кофе, можно получить еще одну нахаляву. Полное самообслуживание.

Кстати, в самом Макдаке капучино – за около сотни рублей, не очень дорогой и вкусный.

Сайт: http://mcdonalds.ru/mccafe

Coffee room

Душевное место с приятной музыкой. Таких кофеен в Петербурге восемь штук, все удобно располагаются. Здесь большой выбор завтраков, которые действуют с утра и до самого вечера. Цены демократичные: от 160 до 250 рублей. Очень вкусный омлет и творожная запеканка. С 12 до 16 можно вкусно пообедать до 360 рублей.

Ассортимент кофе вас тоже порадует. В Coffee room также можно выпить чайку и полакомиться любимым десертом. Стоимость в районе 300 рублей. В меню есть горячие блюда, супы, салаты и паста. Порции большие, поэтому голодными не останетесь. Самая главная отличительная черта – невероятно душевное обслуживание и оригинальный интерьер. ВК.

Сайт: http://coffeeroomspb.com

Costa Coffee

Эта сеть представляет собой небольшие кафешки, которые располагаются либо в аэропортах, либо в торговых центрах. В Петербурге их немного, около 4 штук. Одна из кофеен «Costa Coffee» как раз располагается в аэропорту Пулково. Здесь всегда качественный кофе и, что не менее важно, быстрое обслуживание. Цены тоже не кусаются.

Кофе от 95 до 250 рублей. Есть завтраки в районе 200 рублей и ланчи с 12 до 16 за 265 рублей. «Costa Coffee» также славится своим фирменным какао и горячим белым шоколадом. В меню присутствует и чай, и холодные напитки, а также огромный выбор десертов и мороженого. А еще вы можете приобрести кофе в банках и зернах. ВК – все включено.

Сайт: http://www.costacoffee.ru/

Сладкоежка

Это сеть кафе-кондитерских. Таких заведений в городе больше 10. Здесь можно не только выпить ароматного кофе с пирожным, но и сделать торт на заказ. Свадебные, детские, подарочные – на любой вкус. Кофейня порадует вас тихой обстановкой и мягкими диванчиками.

В Сладкоежке кроме сладкого ничего нет, поэтому отыскать там какой-нибудь супчик вам не удастся. Зато в кондитерской большой выбор кофе и чая. Цены приемлемые – 100-200 рублей.

Совет

Даже тем, кто не фанат сладкого, будет сложно устоять перед широким ассортиментом десертов и выпечки со свежими фруктами и ягодами. Они чуть дороже – 200-300 рублей.

Вас приятно удивит специальное предложение кофейни: при единовременной покупке на сумму от 1500 рублей выдается бонусная карта. Накопленными бонусами можно расплачиваться в последующие посещения. ПС.
Сайт: http://www.sladkoezka.com.ru/

Балтийский хлеб

Известная в Петербурге кондитерская-пекарня. В 2012 году проходил ребрендинг фирменной сети кондитерских в стиле British Bakery, и сейчас «Балтийский хлеб» прежде всего является этой сетью. Это место, где можно купить вкусную свежую выпечку и просто провести время с комфортом в почти аристократическом интерьере.

Кондитерская предлагает посетителям завтраки от 99 до 255 рублей в зависимости от выбранного блюда. Кофе и чай в районе 200 рублей, также есть коктейли и смусси. Любителям выпечки здесь точно понравится – свежий горячий хлеб, пироги, круассаны, кексы, пончики. Аж глаз разбегается! А еще в кондитерской можно приобрести конфеты ручной работы.

Как бы самообслуживание.
Сайт: http://www.baltic-bread.ru/

British Bakery

Кафе-кондитерская, которая входит в группу компаний «Балтийский хлеб». Их в Питере 10. Это место с очень стильным интерьером. Оно обязательно вам запомнится красными стульями с мягкой обивкой, чем то напоминающими атмосферу Англии.

Не смотря на то, что British Bakery – это лицо Балтийского хлеба, у этой кондитерской есть и собственные предложения. Например, по будням дням с 12 до 16 действует акция на ланч, который обойдется вам в 250 рублей. Цены на кофе и выпечку приблизительно одинаковые во всей компании.

Есть оригинальные английские сэндвичи за 220 рублей с разными начинками. В кондитерской можно приобрести подарочные сертификаты номиналом 500-2000 рублей, а также сделать торт или каравай на заказ.

У British Bakery есть свой интернет магазин, где можно подробнее ознакомиться с ассортиментом продукции. КбС.
Сайт: http://british-bakery.ru/

Буше

Популярная петербургская сеть пекарен-кондитерских, набирающая обороты. Это идеальное место для еды, общения и вдохновения с приятным интерьером. Здесь всегда пахнет свежей выпечкой, которая так и манит.

Мы свидетели: при не то чтобы сильно низких ценах, тут очень часто очередь. В Буше всегда большой выбор хлебобулочных изделий: от домашнего батона до заварного орехового хлебушка. Цены на выпечку невысокие – 50-100 рублей.

Обратите внимание

Есть эклеры, корзиночки и маффины с разнообразными вкусами в районе 150 рублей. Очень вкусные десерты в стакане. Стоимость кофе и других напитков средняя – 100-200 рублей. В Буше можно и пообедать, так как в наличии всегда присутствуют супы, салаты и сэндвичи.

Есть возможность сделать торт на заказ. В пекарне действуют скидки: 20% за час до закрытия и 50% на вчерашнюю выпечку. ПС.
Сайт: http://bushe.ru/

Север

Все мы знаем, что кондитерское производство Север одно из самых старейших в Петербурге. Вкус тортов и пирожных этой компании ни с чем не перепутать, а знакомы мы с ней с самого детства. Есть и кондитерские Север, в которых можно не только приобрести любимый тортик, но и отдохнуть за чашечкой чая или кофе.

Располагаются эти заведения в центре города, поэтому народу там всегда достаточно, но атмосфера очень уютная. Поэтому во время прогулки по Рестораны, кафе и бистро на Невском: от Литейного до канала Грибоедова можете смело заглянуть сюда, чтобы передохнуть и подкрепиться. Напитки здесь недорогие. А вот цены на пирожные достаточно высокие – 250-300 рублей.

Одно из самых вкусных – нежнейшее безе «Анна Павлова». ПС – полное самообслуживание.
Сайт: http://sever.spb.su/

Метрополь

Такое же знаменитое кондитерское производство. Входит в сеть кафе-кондитерских Север-Метрополь. Цены, ассортимент и атмосфера практически не отличается от предыдущей кондитерской. В продаже всегда большой выбор тортов, пирожных, пирогов, хлебов и куличей. Полное самообслуживание.
Сайт: http://metropol.spb.su/

Катерина Петрова

Источник: http://spb-gid.ru/eda/cafe/kofejni-sankt-peterburga/

Лавандовый раф и розмариновый латте: лучший кофе на вынос в Петербурге

Какой петербуржец не начинает своё утро с бодрящего кофе? Peterburg2.ru, посоветовавшись с экспертами, выбрал 10 мест, где можно купить кофе на вынос. Рассказываем, куда идти за недорогой, но вкусной порцией эспрессо или фраппучино, и самое главное — за красивыми стаканчиками. И да, обошлось без Старбакса.

Выберите тип маршрута и кликните на карте для указания места отправления

«Больше Кофе»

«Больше кофе» ― это не просто кофейня. Кофе, на котором готовятся все напитки, меняется каждые несколько недель, а кофемашины используются леверного (ручного) типа.

Расценки: Эспрессо — 43 рубля (35 мл), кахве, который готовится только из моносортового кофе — 77 руб (250 мл), капучино — 127 рублей (250 мл).

Стаканчики: Как такового принта на стаканчиках нет. По словам Николая Готко, «вокруг много логотипов, наклеек, печатей, поэтому хорошего вкуса кофе и удобного стаканчика достаточно, не нужно перегружать!»

Александра Попова, шеф-редактор «Ресторанного рейтинга»

Surf Coffee

Знакомый многим сёрф-вэн с ароматным кофе чаще всего можно встретить на различных фестивалях. А cкоро у ребят открывается и постоянное место на Гороховой, 34.  Самые интересные позиции заведения — это фирменные кофейные напитки «Двойной Гавайский Капучино» и Латте «Тиахопу». Но меню постоянно пополняется и обновляется.

Расценки: Small (250мл) 139 рублей, Standard (300мл) — 190 рублей, Grande (400мл) — 220 рублей.

Читайте также:  Романтические места санкт-петербурга для двоих

Стаканчики: Дизайн стаканчиков, по словам команды Surf Coffee, навеян ветром вдохновения. Чёрный фоновый цвет и надпись Surfing never alone.

Espresso Bike

На вынос возможен весь кофе из ассортимента меню Espresso Bike. Кофе готовится как эспрессо методом (эспрессо-машина), так и альтернативными способами.

Важно

Эспрессо здесь очень ароматный, сладкий: чувствуется  абрикос, вишневая косточка, немного карамели — сложная фруктовая сладость, переходящая в цветочное послевкусие. В капучино, при смешивании с молоком, получается ягодный бисквит.

Также среди интересных предложений: Флет Уайт, Авторский раф, Hario V60, Aeropress.

Расценки: Самая недорогая позиция ― «фильтр кофе» за 90 рублей (250 мл) Самая дорогая ― приготовление кофе в кофейном Сифоне за 350 рублей (500 мл).

Стаканчики: Espresso Bike «любит кофе и всё, что с ним связано». Отсюда и родилось сердце на стаканчике, которое состоит из разных способов заваривания, кофейных чашек и зерен, а в центре кофе (coffee).

Met

Особенно популярны в кофейне Met три авторских напитка — это латте «Сладкая вата», раф Bubble Gum и латте с Ромашкой, необработанным тростниковым сахаром и солью.

Ещё одна интересная особенность — помимо сиропов в качестве «топпинга» здесь используют и посыпку.

Кстати, по будням, если зачекиниться с 8:00 до 11:00 и с 18:00 до 21:00, капучино, эспрессо, американо или латте можно получить всего за 60 рублей. 

Расценки: Капучино, в зависимости от объёма стакана, здесь стоит от 95 до 150 рублей, раф bubble gum — от 135 до 195, латте — от 120 до 180 рублей. Самый дешевый напиток — это фильтр кофе из Кении или Эфиопии за 75 рублей. Самый дорогой напиток — Раф с можжевельником и корицей большого размера за 200 рублей.

Совет

Стаканчики: Дизайн стаканчиков выполнен в фирменном белом цвете с мятным логотипом и чёрной крышкой.

Маргарита Грибовская, автор паблика о кофейной культуре «Пей—гуляй, петербуржец»

Даблби

Самые интересные позиции в меню Даблби:  лавандовый раф и черный кофе, заваренный через аэропресс. По воскресеньям в кофейне на Миллионной проходят традиционный воскресный каппинг. А ещё при покупке пачки кофе ― любой напиток в подарок.

Расценки: Самая дешёвая позиция — чёрный кофе (эспрессо или альтернатива) ― 150 рублей, самая дорогая ― авторский напиток (лавандовый раф, латте крем-брюле и т.д.) ― 350 рублей. Авторских напитков сейчас в ассортименте 6 видов.

Стаканчики:  Минималистичные чёрно-белые стаканчики с логотипом кофейни.

Александра Попова, шеф-редактор «Ресторанного рейтинга»

Coffee go

Многие знают масала-чай, а ребята из Coffee go первыми придумали делать масала-кофе. Получился нежный сливочный капучино, немного пряный за счет индийской специи масала, имбиря и корицы.

Ещё один интересный напиток, который Coffee go изобрели, и который можно попробовать только в этой сети кофеен — это Creme-капучино.

Он двухслойный, его можно пить через трубочку, чтобы на контрасте удивить свои вкусовые рецепторы: снизу горячий ароматный эспрессо, а сверху — густая холодная ванильная пена, больше похожая на крем. Он получается благодаря специальной технологии взбивания обезжиренного молока со льдом холодным паром.

Расценки: Самая дешёвая позиция в меню — эспрессо — 59 рублей (30мл). Самая дорогая — большой горячий шоколад  — 150 (0.3л), большие масала-кофе (0,5л) и большой Raff-капучино — 138 рублей. Средний стакан капучино 0.3 л стоит 99 рублей.

Стаканчики: Обычный белый стакан из картона с красным логотипом, который бариста наносят сами, с помощью печати.  Стакан без логотипа дешевле, это позволяет не повышать цену на кофе, не экономя при этом на качестве. Плюс каждый стаканчик получается особенным благодаря ручной работе.

Rudy's Coffee

Обратите внимание

В Rudy`s Coffee делают раф, кортадо, флэт уайт, розмариновый латте, какао с розмарином и каенским перцем, рыжую таксу (это капучино на 4х эспрессо). А также в наличии свежие круассаны, булочки с маком, плюшки с изюмом, огромные шоколадные печенья с грецким орехом и печенья с изюмом и шоколадными каплями. Вся выпечка стоит по 68 рублей.

Расценки: Стоимость кофе начинается от 54 рублей за эспрессо и 64 за средний чай, и заканчивается 167 рублями за напитки с розмарином. Цена среднего стаканчика практически всех напитков 118 рублей, а большого стакана 147 рублей (450 мл).

Стаканчики: Кофейня названа в честь таксы Руди, а на стаканчике изображен логотип с прототипом пёсика.

Источник: https://Peterburg2.ru/articles/lavandovyy-raf-i-rozmarinovyy-latte-luchshiy-kofe-na-vynos-v-peterburge-29888.html

Магазин свежеобжаренного кофе Master Coffee

СКИДКА 5% ПРИ ПЕРВОМ ЗАКАЗЕот суммы всех покупок в текущем заказе
* для зарегистрированных пользователей

НАКОПИТЕЛЬНЫЕ СКИДКИ до 15%от суммы ваших оплаченных покупок
* для зарегистрированных пользователей

КОФЕ В ПОДАРОКпри покупке на сумму от 1500 рублей

Самый лучший кофе — приготовленный собственноручно. Чтобы он был по-настоящему вкусным, ароматным бодрящим, зерна должны быть свежеобжаренными и смолотыми перед приготовлением.

Хотите каждое утро получать удовольствие от божественного напитка — приглашаем кофе в зернах купить в нашем магазине. Мы предлагаем качественный зерновой кофе от известных мировых брендов Азии, Африки, Латинской Америки. Доставка осуществляется по Санкт-Петербургу и регионам России. С нами в вашем доме, офисе, ресторане, кафе, гостинице всегда будет ароматный бодрящий напиток.

У нас вы можете заказать зерновой кофе свежей обжарки для дома, офиса, отеля, ресторана, бара или кафе с доставкой по Санкт-Петербургу и всей России.

В нашем каталоге более 20 сортов кофе нашей торговой марки MC (Master Coffee). Страница каждого сорта содержит детальные описания вкуса с указанием насыщенности, интенсивности, характера кислинки и горчинки, а также информацию о рекомендуемых способах приготовления.

Наш магазин кофе в зернах доставляет в максимально короткие сроки. Свежеобжаренный продукт сохраняет свои качественные характеристики в течение недели, максимум двух-трех. Чтобы заказчики могли в полной мере насладиться уникальным вкусом и ароматом напитка, мы уделяем доставке особое внимание.

Живете в городе на Неве и покупаете зерновой кофе в Санкт-Петербурге — сможете получить его в на следующий день после обжарки в пункте выдачи заказов. В регионах действует сеть постаматов, что позволяет клиентам не зависеть от графика работы почты и получить заказ сразу после его прибытия в пункт назначения.

Чтобы купить кофе в зернах в СПб и быть уверенным в качестве, требуется совсем немного — сделать заказ перед днем обжарки. Вы получите герметично упакованный пакет со свежим продуктом в максимально короткие сроки.

Важно

Свежеобжаренный кофе в зернах купить могут не только жители северной столицы. Продукция отправляется во все регионы России. Сроки доставки позволят клиентам оценить вкус напитка приготовленного из нашей продукции, насладиться неповторимым ароматом.

Мы заботимся об интересах наших заказчиков: с нашим кофе каждое утро будет для вас добрым!

Свежие статьи

  • Почему стоит выбрать профессионального обжарщика 05.12.2018Выбор профессионального обжарщика Есть такая профессия — обжарщик кофейных зерен. Этот человек способен из обычной арабики и робусты сотворить маленькое чудо. А если он еще и Q-грейдер, то можете считать, что вашему заведению улыбнулась удача. Кто такой…

Источник: http://m-coffe.ru/

Где найти вкусный кофе в Петербурге?

Один из важнейших вопросов прибывшего в город – где здесь можно найти хороший кофе? – обычно следует сразу за поисками ближайшего супермаркета и банкомата. “Хороший кофе” для петербуржца – это тот, после которого небо больше не такое серое, а люди вокруг, кажется, даже улыбаются. Мы выбрали пять лучших городских кофеен и спросили бариста об особенностях каждой.

Чем раньше придете в Smalldouble, тем вкуснее круассаны

Smalldouble

Большие рестораны по утрам обычно выглядят одиноко; кофейни грустно и покинуто не выглядят никогда. Например, кафе Smalldouble на Казанской – идеальное место для жаворонков. По будням оно открывается в 8:30 и на завтрак предлагает вкуснейшие круассаны.

Мария, бариста: “Весь наш кофе готовится из зерна свежей обжарки: его привозят зеленым. Это очень влияет на вкус, потому что любая смесь, обжаренная пару месяцев назад, будет намного более пресной, горькой и менее ароматной, чем смесь, обжаренная на прошлой неделе.

Есть также несколько альтернативных способов заваривания: заваривается моносорт, то есть зерно определенной страны и одного сорта, а не кофейная смесь. Соответственно, нужно учитывать вкусовые предпочтения гостей, в зависимости от того, что человек хочет – покислее, помягче, с горчинкой. У нас представлены сейчас три таких способа заваривания – это сифон, кемикс и аэропресс.

Кофе, который меньше всего заказывают? Эспрессо аффогато. Никто не знает, что это, но это очень вкусно. Это скорее десерт, чем напиток: шарик ванильного мороженого, который заливается эспрессо – кофе там совсем немного, 30 мл. Это такой минимализм; на мой взгляд, идеальное сочетание кофе с мороженым”.

Где искать? Казанская, 26

Американо – 110 рублей

Эспрессо аффогато – 160 рублей

Круассан с сыром – 90 рублей

“Знакомьтесь, Джо” скрывается между книжными шкафами

Знакомьтесь, Джо

Эта крошечная кофейня расположена в книжном магазине “Подписные издания” недалеко от Невского проспекта. Всего три столика никогда не были проблемой для посетителей: на втором этаже, откуда можно рассматривать покупателей и стеллажи с книгами, есть несколько уютных рабочих мест. Туда можно забираться с книжками, ноутбуком и кофе, здесь же и купленном.

Вид со второго этажа

Динара, бариста: “У нас есть эспрессо-машина для классических методов заваривания кофе; есть также харио, кемикс и аэропресс. Однако чаще всего гость не знает про альтернативу, и нужно о ней рассказывать. Сам процесс приготовления достаточно зрелищный. Самый дешевый – кахве (“кофе” по-фински), классика фильтр-кофе.

Я сама пью кофе только дома и здесь, в “Знакомьтесь, Джо”. Когда начинаешь разбираться в кофе, тебе уже трудно – не то что перейти на сетевые кофейни, с ними ты уже точно завязываешь! – трудно найти хорошую замену тому, что ты пьешь”.

Где искать? Литейный проспект, 57

Американо – 117 рублей

Эклер – 57 рублей

Кахве – 77 рублей

Иногда по вечерам в “Кофе на кухне” не сесть – место очень популярное

Кофе на кухне

“Кофе на кухне” – первый проект создателей “Знакомьтесь, Джо”, с такой же миссией (улучшить понимание кофейной культуры у петербуржцев), владельцами и кофейной картой, написанной мелом на на грифельной доске. Учитывая наличие пианино, на котором разрешается играть кому угодно, единственный недостаток “Кофе на кухне” – некоторые работники, которые так хорошо готовят кофе, что делают это почти надменно.

Изначально закуски и десерты здесь продавать не планировали

Вера, бариста: “Все наши кофейни открывались случайно. Изначально не планировалось даже никаких закусок и десертов, только отличный кофе. И атмосфера – чтобы человек, который сюда приходит, захотел вернуться еще и еще.

Эспрессо у нас нестандартного объема, 30-40 мл. Он получается более кислотным, чем 50 мл, плотным, насыщенным, как ристретто.

Совет

Гости видят, что эспрессо стоит вдвое дешевле американо, и заказывают эспрессо. Нам это очень приятно. Альтернативу теперь берут чаще, чем раньше.

Люди привыкают, начинают разбираться; а по четвергам здесь проводятся каппинги, где можно бесплатно пробовать новый кофе”.

Где искать? Набережная реки Фонтанки, 17

Американо – 117 рублей

Каша-вкусняша – 71 рубль

Латте – 147 рублей
 

“ДаблБи” на Миллионной

ДаблБи

Они знают точно, как растили зерна для их кофе. У них одна из самых высоких зарплат в городе среди бариста. Они делают добавки (например, карамель) для сладких напитков собственноручно. Работники “ДаблБи” просто помешаны на кофе, и это прекрасно.

Бариста предлагает попробовать харио со вкусом кислой вишни

Саша, бариста: “До того, как попасть к нам, кофе проходит через 50 пар рук. Его собирают, перебирают, сортируют, обрабатывают, сушат – все вручную.

Осознание этого факта всегда меня мотивирует на ответственное к нему отношение. У нас кофе светло-обжаренный (скандинавская обжарка).

Она дает абсолютную прозрачность, в то время как темная обжарка была создана именно для того, чтобы скрыть дефект зерна.

Часто гости недооценивают капучино, относятся к этому, как к чему-то обычному. Капучино же, на самом деле – один из самых сложных кофейных коктейлей. Так же, как и эспрессо, капучино должен выпиваться быстро, но в России есть традиция перегревать молоко, и в любом месте вам принесут его слишком горячим.

Тут работают люди, которые кайфуют от своей работы. Это у нас самый главный критерий. Мы не берем тех, у кого не горят глаза, даже если человек очень опытный”.

Где искать? Миллионная улица, 18; Обводный канал, 60; Кронверкский проспект, 65

Австралийский лунго – 150 рублей

Латте – 250 рублей

Лавандовый раф – 300 рублей

Bonch был открыт владельцами паназиатского ресторана по соседству

Bonch

Кофейня Bonch рядом с Санкт-Петербургским университетом технологии и дизайна – пространство, полное воздуха, света и красивых людей. Все, кто заходил туда (включая Сашу из DoubleB), советовали попробовать их эспрессо. Теперь и мы вам советуем.

Вика, бариста: “У нас очень вкусный эспрессо, я думаю, один из самых вкусных в городе. Мы готовим его на зерне Эфиопия Велена, поэтому помимо обычной для Эфиопии кислотности там будет еще сильная сладость, присущая сухому способу обработки.

Обратите внимание

Не готовим американо через эспрессо-машину, используем фильтр-кофеварку. Альтернатива – харио и кемикс. Как и многие в городе, не используем химические сиропы; у нас сейчас есть тыквенный латте, имбирно-пряничный, розмариновый, ванильный, все свежее и настоящее.

Читайте также:  Сады живых бабочек в санкт-петербурге: адреса и цены

Помимо черного кофе, я порекомендую взять у нас крем-кофе – думаю, его заказывают слишком мало для такого вкусного напитка.

Свет и воздух

Если говорить о кофейной культуре в Петербурге, в последний год, мне кажется, стало все намного лучше – люди стали обращать больше внимания на то, что они пьют, стали мелькать статьи, чемпионаты привлекают внимание. Зародился интерес, и мне кажется, скоро будет много-много людей, который будут ходить в кофейни именно за кофе, за вкусом кофе, а не для того, чтобы поесть”.

Где искать? Большая Морская улица, 16

Фильтр-кофе по-американски – 100 рублей

Розмариновый латте – 210 рублей

Суп дня – 170 рублей

Дарина Грибова

Источник: https://saintpetersburg.zagranitsa.com/blog/1667/gde-naiti-vkusnyi-kofe-v-peterburge

Лучшие кофейни Санкт-Петербурга

Кофе – это удивительный напиток, который вдохновляет, придает сил и поднимает настроение в течение всего дня.

В Северной столице существуют свои кофейные традиции и интересные заведения, в которых можно не спеша и с удовольствием выпить чашечку ароматного кофе.

Каждая кофейня имеет свою изюминку: в одних заведениях это стиль оформления, в других — способ подачи, в третьих — необычные добавки, в четвертых — вид из окна и т. д. В любом случае, приехав в Петербург, будьте уверены, что без хорошего кофе вы не останетесь.

 

Прогуливаясь по Невскому проспекту и центру города, вы обнаружите много уютных кофеен. Одним из старейших заведений является «Кафе Зингеръ», расположенное на втором этаже Дома книги. Здесь вас ждет не только вкусный кофе, но и прекрасный вид на Казанский собор.

Замечательный кофе и вкусное итальянское мороженое готовят на Итальянской улице в Caffeteria. А на Гороховой найдется уютная кофейня израильской сети Sicaffe. В ней подают кофе из зерен ручной обжарки и свежую выпечку из собственной пекарни.

За настоящим итальянским кофе и эстетическим удовольствием отправляйтесь в Segafredo Zanetti на Малую Садовую. Приятный интерьер и музыкальное сопровождение — лаундж, deep, acid jazz — создают правильную атмосферу.

Сюда приходят туристы из Италии, а это лучшее подтверждение качества местных напитков. На капучино вам обязательно нарисуют красивую картинку пенкой.

Отели в центре Петербурга рядом с «Кафе Зингеръ»

мини-отель Караванная ул., 2(на карте)

Отель «Водограй» расположился в центре Петербурга, на улице Караванной. Невский проспект, набережная Фонтанки, Летний сад, Марсово Поле, Русский музей, Спас-на-Крови, Михайловский замок, Дом кино – все это находится в нескольких минутах пешей прогулки от гостиницы.

мини-отель Большая Конюшенная ул., 12(на карте)

Отель «Серебряный шар» расположился в центре Санкт-Петербурга на Большой Конюшенной улице. Главные достопримечательности города — Дворцовая площадь, Эрмитаж и храм Спас-на-Крови находятся в пяти минутах прогулки от отеля.

Всего в мини-отеле девять номеров, оформлен…

Важно

Выпить бодрящего напитка в любое время дня и ночи можно в Costa Coffee. В кофейной карте этого заведения представлены вариации на тему с различными добавками — сиропами, корицей, ванилью, сливками.

Все напитки варят в кофеварочных машинах, а зерна обжаривают непосредственно перед приготовлением. В качестве дополнения предлагают привычные десерты — пирожные, чизкейки, тортики. Свой собственный вариант кофе можно создать в Coffee Go на Садовой улице.

Гостям здесь разрешают выбирать не только добавки, но и крепость, температуру и даже размер пенки.

 

Самый дорогой в мире кофе Kopi Luwak готовят в кофейне Black&White на Васильевском острове. Это единственный сорт кофе, который стоит здесь дорого, остальные можно заказать по вполне демократичным ценам.

Ассортимент довольно широк, к тому же гостям предлагают попробовать фирменный шоколад Black&White. Дополняет картину стильный черно-белый интерьер.

Дегустаторам элитного сорта «Копи Лювак» дарят памятный сертификат об этом выдающемся для кофемана событии.

 

Вегетарианцам советуем посетить кофейню «Фрида» на улице Чайковского. Яркие интерьеры и аюрведическая кухня станут гармоничным дополнением к бодрящему ароматному напитку.

Для вас приготовят эспрессо в итальянской кофемашине 1961 года выпуска, восточный кофе на песке и другие изыски. Ну а книголюбам стоит заглянуть в чисто питерское местечко — арт-клуб «Книги и Кофе».

Совет

Чудесная атмосфера этого заведения насквозь пропитана ароматными запахами свежесваренного кофе, который отлично сочетается с книжными новинками.

Среди сетевых заведений Петербурга можно отметить «Кофе Хауз», «Шоколадницу», «Буше», Cinnabon, Starbucks, Coffeeshop Company. Заглянув в любую из этих кофеен, вы сможете отвлечься от суеты и насладиться чашечкой кофе. У каждой сети есть свои преимущества.

«Кофе Хауз» радует внушительными объемами, в маленьких чашках здесь подают только ристретто. В «Шоколаднице» и объемы еще больше, и выбор вкусовых добавок шире. В заведениях Coffeeshop Company вас ждут приятные цены, свежая пресса и бесплатные угощения к каждой чашке кофе — печенье или конфетка.

Кофейни Cinnabon делают ставку на фирменные булочки с корицей, которые выпекаются прямо на месте. Starbucks — популярная американская сеть кофеен с богатым выбором фирменного кофе и кофейных коктейлей. В меню здесь также найдутся маффины, чизкейки и сэндвичи.

И, наконец, одними из самых любимых сетевых заведений в Петербурге являются кондитерские «Буше». Здесь продают вкуснейшую выпечку и готовят кофе по классической технологии из зерен арабики элитного класса.

 

И это лишь некоторые кофейные ориентиры, которые мы рекомендуем вам взять на заметку. На самом деле в Петербурге масса интересных кофеен, которые достойны внимания. Кофе — исключительный напиток, а его приготовление — целое искусство. На берегах Невы этим искусством владеют в совершенстве.

Источник: http://viahotel.ru/blog/article/cafe/kofejni-sankt-petrburga

Кофе с мороженым называется Глясе: рецепты приготовления

Юлия Верн 4 400

В летнюю жару и не только побаловать вкусовые рецепторы можно, приготовив для себя и близких кофе с мороженым по собственному или проверенному рецепту.

Напиток получится освежающим, ароматным со всеми свойствами кофе. Наверное, почти каждый знает, что такое сочетание называют кофе глясе.

Но кроме классического варианта существует множество рецептов, в которых гармонично сочетаются и кофе, и мороженое.

Глясе — легенда о появлении коктейля

Достоверной информации о появлении необычного, но вполне прогнозируемого микста не существует. Тем не менее, есть одна легенда, которая наводит на интересные мысли о происхождении кофе с мороженым.

Главным «виновником» появления считают австрийского повара эрцгерцога, который готовил для своего господина кофе. Максимилиан I (а именно о нем речь) просто обожал напиток за сочетание вкуса и аромата, не слишком ограничивая себя в количестве.

Обратите внимание

В один из обычных дней, когда повар готовил любимый напиток правителя, в чашку случайно попала часть десерта из апельсинов со льдом, вымоченных в молоке. Времени на замену напитка не было и повар рискнул преподнести коктейль как кофе по-новому рецепту. Правитель получил огромное удовольствие от дегустации и предложил повару готовить такой напиток для него чаще.

Неизвестно, насколько эта история правдива, тем не менее, рецепт кофе с десертом сохранился по сегодняшний день, хотя и претерпел некоторые изменения. Напиток получил название «глясе», что означает в переводе с французского «холодный».

Ледяной кофе — о чем нужно знать

Какие ассоциации вызывает кофе? У большинства это насыщенный аромат, слегка горьковатый вкус и обязательно хорошее настроение и бодрость. Действительно даже одна чашка натурального качественного кофе способна повысить тонус, снять физическую и умственную усталость, нормализовать психическую активность, запустить в работу пищеварительную систему .

Напиток с мороженым — холодный кофе ничем не уступает горячему аналогу, приготовленному по традиционному рецепту. Так же, как и обычный кофе он помогает зарядиться энергией, способствует борьбе с лишним весом. Дополнительный эффект — освежающий.

Глясе имеет небольшую калорийность, всего 153 ккал на 100 граммов с оптимальным соотношением БЖУ (15,1% — 15,1%-69,8% соответственно).

Диетическим напиток назвать можно с большой натяжкой, тем не менее в качестве альтернативы привычным десертам он подходит.

Даже тем, кто соблюдает строгую диету, напиток несколько раз в неделю не навредит, более того, подарит порцию хорошего настроения и энергии.

Вам будет интересно  Рецепты имбирного чая с лимоном и медом

Рекомендации о том, как сделать кофе с мороженым дома и какие ингредиенты для этого понадобятся для гурманов ниже.

Классика вне времени — традиционный рецепт глясе

Для приготовления кофе с шариком мороженого в классическом исполнении потребуется для начала заварить обычный крепкий напиток из свежесмолотых кофейных зерен. Готовый напиток остужают до температуры 40 градусов, таким образом предотвращая быстрое таяние мороженого.

Подготовленный кофе переливают в специальный бокал конусной формы для коктейлей, добавляют шарик пломбира. Тем, кто любит сладкий кофе, рекомендуется на этапе заваривания напитка добавить сахар по вкусу.

Корица — благородный пряный привкус для ценителей кофе по-восточному

В последнее время стало модным добавлять в напитки пряности, придавая им пикантности, окашивая вкус и аромат новыми красками. Корица — одна из самых простых и доступных пряностей, отлично сочетающихся с кофе.

Готовить глясе с корицей очень просто. Следуя алгоритму по приготовлению напитка в классическом варианте, в заключении можно посыпать пенку и шарик пломбира корицей. Как вариант допускается добавить пряность на этапе приготовления кофе в турке, позволяя ее аромату раскрыться с большей силой.

Алкогольный глясе — для ценителей нестандартных решений

Тем, кто любит изысканный запах и послевкусие хорошего алкоголя, стоит попробовать рецепт кофе с мороженым с добавлением алкоголя. Такое сочетание не только порадует вкусом и ароматом, но и согреет, поможет расслабиться после тяжелого трудового дня.

Для приготовления напитка в готовый кофе, заваренный в турке по классическому рецепту, добавляют шарик ванильного мороженого, поливая его поверхность чайной ложкой бренди или коньяка. Сочетание компонентов получается гармоничным и целостным.

Пенный кофе с мороженым — креативный подход

Любителям коктейлей и шейкера для их смешивания стоит приготовить дома вкусный и необычный коктейль на основе кофе и мороженого. Используя шейкер, охлажденный напиток смешивают с пломбиром или любым другим мороженым по вкусу, подают в высоком бокале, декорируя зонтиком, соломинкой, шоколадом, палочкой корицы.

Изюминка этого напитка — высокая кофейно-молочная пенка, на которой можно нарисовать все что угодно, используя специальный трафарет.

Питательный глясе с яичным желтком

Интересный рецепт в домашних условиях позволяющий приготовить напиток, способный заменить собой один прием пищи. Речь идет о кофе глясе с яичным желтком, существенно повышающим калорийность напитка.

Для приготовления питательного коктейля понадобится:

  • чашка свежеприготовленного кофе (не более 100 мл);
  • чайная ложка сахара;
  • один яичный желток;
  • шарик мороженого по вкусу (лучше пломбир).

Начинают с приготовления кофе, традиционного американо или эспрессо по вкусу. Следующий шаг — смешивание желтка с сахаром до однородной консистенции. Чтобы быстрее добиться нужного результата, яйцо лучше использовать комнатной температуры.

В подготовленную смесь добавляют кофе, после чего продолжают его варить в течение 15 минут на водяной бане. Готовый напиток переливают в большую кофейную чашку, остужают и выкладывают сверху мороженое.

Вам будет интересно  Можно ли пить кофе с медом

Ледяной кофе с ликером

Аналогично приготовлению глясе с бренди или коньяком, можно смешать коктейль с добавлением ликера. Единственное дополнение — кубики льда, которые не только охладят напиток, но и сделают его менее калорийным. Для приготовления будет достаточно 150 мл свежезаваренного кофе, нескольких кубиков льда и двух ложек ликера по вкусу.

Так же, как и предыдущих рецептах готовят традиционный кофе с добавлением сахара или без него. В высокий бокал заливают ликер (15% от объема кофе), засыпают лед и только потом добавляют кофе. Мороженое выкладывают сверху, украшая коктейль.

Диетический глясе — как сделать дома

Для приготовления низкокалорийного напитка можно использовать:

  • классический эспрессо;
  • 100 мл сливок с минимальным процентом жирности;
  • несколько кубиков черного шоколада;
  • лед;
  • 50 г мороженого.

Начинают с подготовки шоколада — его растапливают на водяной бане, после чего добавляют к нему сливки и кофе, доводят до кипения и дают остыть. На дно подготовленного бокала выкладывают мороженое и лед, заливают кофейной смесью и украшают соломинкой.

Более простой вариант с заменой шоколада на какао-порошок с добавлением ванили и ягод для декора. Готовят напиток так же, как и в предыдущем случае, используя вместо шоколада какао и украшая готовый коктейль ягодами.

Замороженный глясе — напиток для бодрости

Выяснив, как называется кофе с мороженым и что в переводе «глясе» — это «ледяной», стоит попробовать приготовить напиток, полностью соответствующий названию. Замороженный кофе — интересный и нетрадиционный рецепт, заслуживающий внимания. Калорийность готового коктейля составляет всего 115 ккал на одну порцию, готовить его просто и быстро.

На несколько порций понадобится 50 г кофе, литр воды, 200 мл сливок, ванилин, 100 г сахара и сахарная пудра, мороженое не менее 200 г (можно заменить сметаной).

Рецепт заключается в следующем:

  1. Нагрейте турку, добавьте в нее половину кофе и залейте кипятком.
  2. Варите в течение 20 минут, после чего добавьте остаток кофе и снова залейте кипятком.
  3. Напиток продолжайте варить еще 7 минут на водяной бане.
  4. Подготовленный кофе пропустите через фильтр, добавьте сахар.
  5. Охладите напиток и добавьте сливки.
  6. Уберите коктейль в морозильную камеру, время от времени его перемешивая.
  7. Как только кофе преобразуется в крупчатую массу, его раскладывают по высоким бокалам.

Украшают замороженный глясе мороженым или сметаной с ванилином и сахаром.

В качестве дополнений к каждому из вариантов коктейлей можно добавлять сливки, в том числе и из баллончика, шоколадную крошку, тертые орехи, карамель, кокосовую стружку, сиропы с разными вкусами и даже цветные леденцы.

Источник: http://kivahan.ru/recepty-kofe-s-morozhenym/

Ссылка на основную публикацию